现在的生活好了，想吃什么都能吃上，现在已经不是物资匮乏的年代，大家想吃的美食都能花钱买到，以前吃顿肉恨不得要等上一年的时间，现在天天吃肉都可以，只要你愿意，生活好了可是大家却不知道想吃什么了，想吃的美食都已经吃腻了，反而吃什么都没有了味道和想吃的欲望，现在的人都是在挑着吃，专门吃一些稀奇古怪的食材，也不管好吃不好吃，就得尝尝新鲜，大家都在追求更高端的美食的时候，其实在我们身边就有一道被大家忽略的美食，那就是排骨炖萝卜。为什么说排骨炖萝卜是大家快忘记的美食呢？主要的原因就是大家有钱了，萝卜太便宜了，很多人小时候都是吃萝卜长大的，所以对萝卜没有多少好感，在我的印象里面，以前的农村家家户户都会在菜园子里面种好多的萝卜，每当秋天的时候，家里面里里外外都是堆的萝卜，但是农村萝卜就是拿来腌咸菜的，做其它的美食都不好吃，基本上腌咸菜为主，一年四节都有吃不完的萝卜咸菜，所以长大以后我对萝卜也没有太多的好感。一次偶然的机会吃了一次朋友做的排骨炖萝卜，味道还真的是和小时候不一样，萝卜不再是原来那难以下咽的菜肴，经过简单的加工吃上去的感觉和肉差不多，排骨就不多说，怎么做都好吃。萝卜就不一样了，小时候吃的萝卜，有股味道，特别的难闻，不论炒着吃还是炖着吃，都还去不掉那令人作呕的味道，我也算是被萝卜伤过的人，长大之后从来不吃萝卜，即使在菜场买菜，我也会避开萝卜，看都不想看一眼的感觉。自从吃了朋友那次排骨炖萝卜，我对萝卜有了一个度的改变，本来我就知道萝卜的营养价值很高，号称小人参，萝卜的品种也很多，就颜色上都有好几种，有白色的，有红色的，还有绿色的，还有红心，白心等，各种萝卜我小时候基本上都已经吃过了，除了胡萝卜生着吃，还凑合之外，其它的萝卜有一个算一个，没有一个好吃的，就是萝卜自身的带的那股味道实在是令我不敢恭维。也许小时候的萝卜吃的实在是太多了。其实以前吃的萝卜真的是没有处理好，做工粗糙，随便做一下就吃，所以从小吃萝卜都有烙下的阴影，也许可能当时的社会是穷，即使有钱也不一定能买到大料，不像现在用料充足，把萝卜原来的那股味道给去掉了，这样做出来的萝卜就好吃了，其实不管什么样的食材，只要用料讲究了，任何的食材都能做出一道让人回味悠久的美食，哪怕这道食材再普通，也能让它光芒四射。今天就给大家分享一道刚学来的排骨炖萝卜的简单做法。主要是食材：萝卜、排骨、姜、盐、油。制作流程1.萝卜切成大小均匀的滚刀块，排骨清洗干净以后用开水焯下去除里面的血水，捞出备用。2.锅中放入适量的油，加入几片姜片煸炒变颜色。3.把锅中的煸炒的排骨倒入砂锅中，砂锅中加入盖过排骨的清水开始煲。4.小火煲1个小时左右，汤变成乳白色了倒入切好的萝卜继续煲1个小时。然后倒入适量的盐。5.排骨炖萝卜完成。有话说其实萝卜本身就有种独特的味道，如果加以修饰，味道更能持久悠长，但是在那个物资匮乏的年代，连吃饱肚子都成问题的时代，根本不可能有时间去研究吃，当时只要吃饱就可以了，不会追求一些花样和味道，其实这道菜就跟我们身边的人一样的，有些人脾气不好，很难相处，但是心不坏，只要你能走进他的心里，也能成为你的好朋友。每个人都有每个人的性格，其实每一道菜也都有它的特点，只要用心发现，都是一种不可多得的食材。我是一名爱美食、爱生活、爱分享的美食爱好者，虽然每天都在忙碌，努力拼搏，但是忙得很有意义，世界上唯有爱与美食不可辜负，坚持每天分享美食，如果您喜欢美食，欢迎
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