海鲜让我们想到的都是各种各样的大餐，各种虾、蟹、贝类都是让人喜欢的食物。而早餐我想到的都是粥和花卷。但是你可能不知道早餐也可以吃海鲜，下面就是一些既简单又美味的海鲜早餐！一、扇贝雪菜面我是最喜欢用扇贝做早餐的人了，不论是做面条，还是做面疙瘩，都喜欢放扇贝,因为它容易冷冻保存，早晨解冻不需要花太多时间，烧起来时间短，味道也好，营养价值还很高，真是不二的选择!材料：鸡蛋面克，雪菜50克，扇贝2个，蒜几瓣，木耳菜3棵,米醋、香油、盐、葱花、鸡汤适量制作：1炒锅倒油烧热，放入蒜泥和雪菜翻炒半分钟,冲入2杯热水或者热鸡汤(约毫升)。2直接下入鸡蛋面条，用筷子挑动防粘连,滚开后下入扇贝，改小火煮1分钟，撒点葱花即可出锅。3另一灶头同时开火，烧开一锅水，下入清洗干净的木耳菜，焯熟后捞出装入碗中,淋上米醋、香油，撒上蒜泥和细盐拌匀。二、虾仁豆腐饺子豆腐包入饺子，可以想象那口感是多么的嫩滑诱人。但是豆腐水分多，要想包入饺子可不是件容易的事情，首先选料上需要选择比较干的老豆腐，其次在饺子馅的其他配料上要选择相对于一点的食材，可以适当地吸收豆腐的水分，进行互补。材料：虾仁克，娃娃菜1朵(约克)，胡萝卜半根，老豆腐2块，盐3克，料酒1小勺，色拉油2大勺，鸡精2克，葱、姜适量。制作1将新鲜明虾放入冰箱冷冻半小时，剥掉虾壳，去掉虾肠子(可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除)，将虾仁用葱、姜、料酒去腥，剁成虾泥。2将豆腐焯水，冷却后用手抓成豆腐泥，将胡萝卜和娃娃菜切末,取一只大碗装入所有食材，加入盐、料酒、色拉油、鸡精，用筷子朝一个方向。三、生滚鲍鱼鲜虾面疙瘩做面疙瘩早餐，最快速的方法莫过于将面疙瘩絮直接倒入煮着配菜的锅中，10分钟绝对可以吃上早餐啦！材料：鲍鱼1个基围虾6只鸡蛋1个山药1段秋葵3个咸菜30克胡萝卜2个橄榄油米醋盐生抽制作：1烧开一锅水(约毫升),将蔬菜倒入。2在煮蔬菜时，面粉中冲入热水(一点一点冲入)，边冲边用筷子将面粉搅拌成面絮。3将面絮倒入煮开的蔬菜汤中，迅速用筷子搅拌。4加入鲍鱼和基围虾(鲍鱼比较大的话划上花刀)。5滚开后关火，淋入橄榄油、原浆米醋，加盐调味即可出锅。6煎一个荷包蛋，淋上生抽或者撒上细盐。
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