拌黄瓜咸菜
By金凤栖梧
把胡萝卜、黄瓜切段盐腌后攥去水分，油热后葱姜蒜八角香叶红竦椒红炸出香味，加生抽蚝油糖陈醋熬下，拌入黄瓜中，酸甜辣爽囗非常好吃的下饭咸菜。
原料：黄瓜、胡萝卜、香菜、红干辣椒、陈醋、生抽、白糖、蚝油、八角、蒜、花椒粒、姜片。
做法步骤：
第1步、胡萝卜黄瓜洗净切段。
第2步、姜蒜切片，葱切段，白糖等备好。
第3步、黄瓜、胡萝卜、葱香菜加2勺盐腌一会。
第4步、锅中油热加葱姜、八角、花椒粒、干红椒、香叶炒香。
第5步、加生抽、蚝油、白糖、陈醋熬开关火晾凉。
第6步、黄瓜攥去水分。
第7步、料汁倒入黄瓜中。
第8步、拌匀。
第9步、好吃的小咸菜，一次可做些放入冰箱冷藏，第二天拿出更入味。
小贴士：
可加些圆白菜一起腌。
来自美食天下金凤栖梧的作品。
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