饼卷肉是在北方比较流行的一种特色美食，它主要是把各种食材卷在面粉做的饼里面，每一种食材的味道都不一样，但却可以与饼相互成就，又互不干扰，使整个饼的层次分明，口感丰富，营养也全面，受到许多人的高度喜爱，在石家庄一条位置比较偏僻的街道上便有一家这样的饼卷肉老店。
一，位置偏僻的小店
这家店饼卷肉的老店开在当地的火车站附近，位置比较偏僻，店面也比较小，在整条街上并不起眼，如果不注意看的话，很容易就会错过了，但是就是这样一家不起眼的小店，仅仅用这种饼卷肉，就征服了大部分人的味蕾，受到了当地人的高度喜爱，惹得许多人天天来到店里排队购买食用。
二，现做现吃很新鲜
走进店里所有的陈列都可以看得一清二楚，因为店面较小，就餐的桌子只有几张，每天一到饭点的时候便座无虚席，店里面的食材全部都是当天现做的，配菜就几样，有豆皮，大葱、肉等，把这些食材放在烙好的饼上，然后刷上秘制的酱料，用袋子装好，就可以食用了，制作起来比较简单，食客食用起来也不麻烦，很适合上班族和学生赶时间的时候，在路上食用。
他们家的饼烙的非常的香软，卷饼里面的肉也卤的非常入味，煮得很软烂，一口下去，先是饼的香软口感，然后就是肉的香味和配料的绝美味道冲刺着整个味蕾，显得整个饼的口感具有很好的层次性，一整个饼吃完也不会觉得腻，并且吃完后，整个口腔里还会有面饼的一丝甜味，回味无穷。
三，10元一个吃不腻
店里的饼卷肉有两种选择，一种10元，一种15元，这两种在烙饼上没有区别，都是半张烙饼，区别在于肉的份量不同，有猪头肉鸭脯和自制火腿肠。为了公平地对待店里的每一位顾客，大姐都是用秤来称的肉，来防止份量会有差别，到店里来吃饭的顾客，在吃卷饼的时候，还可以搭配他家2元一碗的鸡蛋汤和免费的咸菜。
这家店在现在的这个位置已经开了十几年了，但老板做饼卷肉已经有32年了，连他家舀鸡蛋汤的瓢都有了30年的历史了，现在随着社会的发展，人们的生活节奏也越来越快，对于需要时间来煎炸烹炒的食物，没有多的时间来等，所以这种提前烙好饼和食材，只需要花费一点时间便可做好的饼卷肉，成为了人们的首选。
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