下饭的咸菜要少吃没听说过外国人吃咸菜但咸菜却是备受中国家庭喜爱的一道家常菜一种普通时蔬经过盐水的腌制发酵便成就了一道下饭菜在过去缺油少食的年代咸菜成了普通百姓贫苦生活的一剂调味料从南方到北方每个地方都有自己制作咸菜的独特配方盐很好的将蔬菜保存下来庄稼人吃一口咸菜又多了几分做事的力气现在生活环境变好咸菜却依旧常驻在许多家庭的餐桌上科学家早已告诫咸菜里有一种亚硝酸盐常吃可以致癌不仅如此,咸菜的草酸含量很高每g咸菜里含mg草酸肾结石患者平时更要少吃
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