开城是很多来朝鲜旅行的人都会到的城市，而每一个来到开城的游客都会去品尝一种特色铜碗饭，无论是团队还是我这种定制都会去吃一顿铜碗饭，所以这也可以算是所有到开城的游客最熟悉的一道美食，而开城为什么会有铜碗饭呢？
开城是高丽时期的都城，当时被称为开都，在这里的很多贵族为了显示身份的尊贵选择用铜碗来装饭菜，久而久之就成为了一种习惯，而随着历史的变迁，贵族已经消失在了历史的长河中，但是这种铜碗饭的方式却保留了下来，而且也成为大部分游客到开城必吃的一道美食。
再介绍一下我去的饭店，这是一家位于开成民俗街对面的一家饭店，外部装修很古色古香的，是一个不是很大的院子，我来的时候这里也并没有食客，走进店里店家已经为我们准备好了饭菜，几个铜碗的摆放非常工整。
在来说说我吃到的铜碗饭吧，我吃到的是两个大碗和10个小碗，两个大碗里面分别装的米饭和汤，而小碗都是单独的菜品，其中有每餐必备的辣白菜、经常见到的狗宝咸菜、还有凉拌蕨菜、凉拌黄瓜等凉菜，还有一个卤蛋和一碗糯米饭，这些都是冷的，唯一一个热菜就是鸭肉，十个碗虽然看着很多，但是数量并不是很多，在开城铜碗饭是按份来分配，所以每人吃到的都是同样的十二碗，就不用担心吃饱这个问题了。
在我来开城第一天在指南山酒店吃晚餐的时候导游曾经和我说过，开城人最小气了，菜都是一小碟一小碟的，对比那天的晚餐和这次的铜碗饭，我对这个说法深信不疑。
在朝鲜旅游的时候，司机导游很少和我们一起吃饭，一般都是他们单独去吃饭，而开城的这顿铜碗饭比较难得我们几个人在一起吃饭，边吃饭也边聊天，一起吃饭的两个导游都还是比较健谈的，而司机虽然不会说中文，但是非常幽默，经常把导游逗笑。导游说在开城，铜碗饭主要是用来招待贵客的，而每个游客在朝鲜都属于贵客，所以每一个来到开城的游客用铜碗饭来招待，另外开城还有一个特产是人参，人参鸡汤也是开城必吃的一道美味，只是我们已经吃饱了，也就再去体会一下人参鸡汤。
我们的司机是非常喜欢打台球的人，在前一天晚上还和我打了一个多小时的台球，今天的铜碗饭刚好可以凑成台球摆台的样子，司机也拿着铜碗做出打台球的样子，还是蛮好玩的。
开城有很多店都有铜的碗筷出售，这些含铜量有多少我没法确定，不过价格并不是很贵，如果喜欢的话倒是可以买回来做个纪念，但是铜碗是有点重的，要酌情考虑能卖多少。
我个人感觉这个铜碗饭的噱头更大一些，其实味道挺一般的，而且基本都是凉菜，有些人可能不会很喜欢，但是这是朝鲜最特色的美食，来都来了一定还是要体验一下的。
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