一日之计在于晨，早餐是开启一天能量的来源。而中国各地的饮食习惯，首先在早餐上就大相径庭。酸甜苦辣，各不相同啊！今天小编就给大家介绍一下东北人日常最爱吃的几种特色早餐！
1：包子
东北大包子尤其出名，其中酸菜馅儿包子是特别有名的，对于很喜欢吃酸东西的人来说，尤其是醋，再就着酸菜包子，那真是人间极品，早晨的话配上简单的小菜儿，茶叶蛋小米粥，感觉生活都特别幸福。
2：油条
油条全国各地都有，但是各地做法不一样，口味也不一样。在早上来上一碗热豆浆，配上两根油条，软软的味道超级香，小编尤其喜欢这样吃，到了南方他们都是把油条加到麻辣烫里面，也是别有一番风味儿。
3：豆腐脑
豆腐脑可以说是东北人每天早上的早餐必选美食。南方人也吃豆腐脑，不过和东北人最大不同的是，南方人一般把豆腐脑当甜品吃，往里面加糖，红豆之类的，不像东北人，是在豆腐脑上边浇上特制的卤汁或者一些香菜和辣椒，小编也不知是不是南方人习惯吃甜豆腐脑，吃甜的真的完全不喜欢。
4：大碴粥
吃得大碴粥，可能很多南方朋友都不是很了解，其实大碴粥就是用玉米做的，早餐的时候来一碗大碴粥，再配上正宗的东北蘸酱菜，或者是鸡蛋酱，别提有多爽了，不爱吃大碴粥的喔，每次配上蘸酱菜都能吃满满两大碗。
5：鸡蛋煎饼
早餐吃的鸡蛋按理说应该是水煮鸡蛋啊，既有营养又不腻，东北人却喜欢将鸡蛋煎饼吃，可真是重口味哈，小编都佩服了。
6：韭菜饼
东北人家的韭菜饼里喜欢放酸菜肉馅或者韭菜肉馅，一口咬下去特别的与众不同，不过一大早吃韭菜这么重口味的东西，这一天的气息应该都与众不同吧。
7：蛋堡
蛋堡是东北地区非常有特色的一种早餐美食，因为它的做法真的非常有创意，而它主要是先将鸡蛋打进一个特质的圆形容器中，然后再铺上一层肉馅，最后再打上一个鸡蛋，最后煎制两面金黄就可以了，每一口都非常鲜美可口，吃起来超级满足！
8：油炸糕
油炸糕是东北地区最常见的一种特色美食，不仅可以作为早餐吃，平时也可以当零食吃，而它主要是用糯米团在油锅中炸至金黄，吃起来不仅外酥里嫩，而且味道十分香甜软糯，越吃越上瘾！
9：疙瘩汤
提起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂，很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。
10：酱菜
东北的气温一般都比较低，尤其是冬季，寒冷的天气，蔬菜很少，也很贵，慢慢的大家都养成了早餐吃咸菜的习惯，而且东北人却特别的喜欢将它拌着粥喝。酱菜已然成为东北人餐桌上不可或缺的一道菜，老人小孩都爱吃。
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