咸菜炒海米
小炒海米咸菜，佐粥佳品。
原料：咸菜、海米、白糖、胡椒粉、葱花、小米椒。
做法步骤：
第1步、取适量海米冲洗干净。
第2步、倒入半碗开水将海米泡软。
第3步、取适量咸菜前粒（广东菜脯）放入盆中，用凉开水浸泡掉多余的盐分。
第4步、攥干水分。
第5步、小米椒、葱花切好备用。
第6步、炒锅放油烧热。
第7步、放入葱花、小米椒、海米翻炒片刻，炒干水分，炒出香味。
第8步、放入咸菜，炒至完全受热，放入白糖、胡椒粉，翻炒均匀。
第9步、成品。
小贴士：
1.咸菜在晾晒过程中会沾上泥沙，要冲洗干净，泡去多余的盐分。2.不要再放盐。
来自美食天下小洞天的作品。
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