在家做咸菜炒牛肉,营养又美味,小孩子喜欢

在家做咸菜炒牛肉，营养又美味，小孩子喜欢吃！现在人们的生活水平得到了提高，家长们更加的注重小孩子的身体健康，总是希望他们可以吃得有营养，身体长得好。不过小孩子们的嘴也是越来越挑，那些父母觉得十分有营养的食物如肉呀，就是不喜欢吃。今天小编就来教大家做咸菜炒牛肉，这道菜十分的符合小孩子的胃口，他们十分的喜欢吃。牛肉是一种营养很丰富的肉，吃它可以起到增强人体的免疫器官的作用，还可以起到补铁的作用。也就是因为它的营养价值比猪肉高，在市场上的价格也比较贵。我们在挑选牛肉的时候，那种肉有弹性，压一下肉可以，肉会反弹回来，就说明是好肉。我们将优质的肉买回来以后，切成薄片。随后加入生抽、耗油以及姜还有淀粉搅拌，再加入适量的食用油搅拌均匀。记住，绝对不可以用盐腌制牛肉，这样会让牛肉中的水分给流出来。而我们如果使用食用油的话，就可以将牛肉中的水分锁住。除了需要腌制牛肉以外，我们还需要将咸菜放到清水中浸泡25分钟左右，再洗干净。咸菜是十分咸的，浸泡可以去掉一些咸味，味道更加的好。随后将洗干净的咸菜切碎，将辣椒切成块状。这个时候我们就可以往锅中倒油，等到油热了以后，将腌制好的牛肉放进锅中翻炒，一定是要用大火，小火炒出来的牛肉是不香的。等牛肉变色，就将牛肉出锅，用盘子装起来。往锅中倒油，将切好的咸菜放进去炒，咸菜熟了以后将辣椒放进去炒，等到有了香味，就将炒好的牛肉放进去一起炒。炒一分钟左右，就放盐、鸡精以及淀粉调味，搅拌均匀后，就可以出锅了。一道美味的咸菜炒牛肉就做好了，小孩子会很喜欢吃的。

转载请注明：http://www.abachildren.com/ysty/8972.html