哈喽，大家好！我是敏茹意！开门见山说亮话！今天我们来做——初秋必备懒人菜！一次煮一锅，随吃随取，下酒菜又是下饭菜！其实这又是一道小咸菜，从我小的时候家里种花生，一年四季都会有这道菜吃！因为只要你把花生泡一下，然后放锅中煮一下，一次煮出一大锅，放凉之后，冰箱冷藏储存起来，随时可以取出来吃。可以简单加一些调味料凉拌成咸菜！也可以加些毛豆或者芹菜之类的，做成凉菜！记得小时候是经常抓一大把当零食吃的！解馋又营养！尤其是秋天，秋天最爱吃这道菜啦！一次做一锅！随吃随取，每天必吃两大碗！人们吃花生是有很多好处的，去壳后的花生就叫花生米，也是花生仁哈！花生中含有人体所需要的八种氨基酸，而且含量与其它坚果相比偏高，每天适量食用一些花生米，能大大促进植物蛋白，蛋白质，维生素E，膳食纤维，以及叶酸，铁，钙，镁，锌等这些对健康有益的营养素的摄入。对于上班族来说，今天要分享的这一种花生的吃法，就是一个很好的懒人菜！有一些爱喝酒的人们喜欢用油炸花生米当作下酒菜！其实经过油炸以后，维生素E会被破坏，而且吃多还容易上火！油炸花生米虽然好吃，但也不敢多吃！当作下酒菜，下饭菜，还应该是今天这种做法比较合适！好吃营养！健康美味！下酒下饭必备！——食材煮花生米：生姜，大葱，花椒，八角，食盐。凉拌材料：青红辣椒，香菜，大葱，生姜，生抽，香醋，芝麻香油。做法步骤1.先准备好煮花生米的食材，1块生姜，1棵大葱，少许花椒，两颗八角，花生米要清洗一下，然后用冷水或温水提前浸泡两小时！！花生米尽量选择优质的，大小均匀的，煮的时候，容易同时熟透。2：泡好的花生米直接入锅，一起放入大葱生姜花椒八角（我习惯用臻米升降电火锅，这个锅子不仅仅只是吃火锅方便！平时做菜焯水，煮面条，或者煮一些，比如花生米之类的我都会用它，方便啊，连漏勺都省略了，直接点一下上升键，就自动水物分离了，可好用了）3：直接加入常温水即可，上面有刻度线，其实水量刚刚好，记得加食盐一起煮啊！如果用其它锅具，也一样记得要多加水！毕竟是煮的五香花生米！4：大火煮开5分钟，盖锅盖，转中火继续煮，一直到煮熟为止，可以随时尝一下！（家里有其它锅具的比如电饭煲就可以按煮饭键就能煮熟。）5：好啦，花生煮熟，直接点了一下上升键，就成下图状态，直接取出倒出花生米即可！煮好的这些花生米，可以放凉后冰箱冷藏保存，每次吃的时候取出一小碗，加少许佐料，拌一下入即可！下饭又下酒！6：接下来做这道——懒人菜——花生米放大碗中，加入切好的辣椒，香菜，大葱和生姜！依照花生米的形状，这些佐料也尽量切的形状相似一些。7：然后加入三勺生抽，两勺香醋和一大勺芝麻香油，拌匀即！不需要额外加盐，花生米煮好后本身带有咸味，生抽除了提鲜提味也带有咸味！8：好啦——凉拌五香花生米！——一道超级简单的懒人下饭菜做好！在我爸这儿就是下酒菜！在我妈这儿就是下饭菜！在我这简直就是标准的懒人菜！立秋后的这些天，我家一直在吃这道菜，每天必吃两大碗！其实这就是最懒人的做法！一次煮上一大锅，冰箱保存起来，随吃随取，随拌随吃！营养又美味！小贴士：花生米要提前浸泡好的，至少需要两小时。无论用哪一种锅具煮花生米，要充分加水！如果中途水量不多再加水，花生米就很难熟透。好了，今天的分享就到这里！我是敏茹意精品厨娘！此文章是我的原创首发作品！喜欢可以点赞，收藏，转发，评论！
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