文
纳澜馨语
豆腐渣子炒咸菜，在我家乡如东，是吃粥的时候佐餐的一道佳品。小时候，我妈妈常讲，我是个不会过好日子的人。过年的菜色准备了一大堆，但我却爱吃豆腐渣子炒咸菜。临近年关，家家户户备年货。如东人家除了准备鱼、肉；蒸包馅馒头、磨豆腐也是备年货里的一道流程。刚巧，我家东边有一户人家，有祖传的磨豆腐手艺，我们管他叫“香山爷爷”。一到腊月二十左右，十里八乡的邻居都到香山爷爷家里来排队磨豆腐。轮到我们家时，我和哥哥晚上不睡觉，也要等着他们出豆腐。腊月的夜晚寒冷，香山奶奶总拿热腾腾的豆浆来“厚待”我们。刚出锅的豆浆，加上些许白糖，是那个年代里，农村孩子一年到头不可多见的饮品。尤其在天寒地冻的晚上，喝口豆浆，极其温暖，暖得鼻涕都要流出来。那时的我们，还馋一道菜，豆腐渣炒咸菜。咸菜，是早就腌制好了的。冬日里，蔬菜没有那么丰富，所以，家家户户都会提前腌上雪里蕻咸菜。挤干的豆腐渣，搁点油，腌好的雪里蕻切成末，一起拌炒了。如果再滴两滴芝麻油，就更好了。刚出锅时，香气四溢，馋得能让人流出口水来。就着豆腐渣炒咸菜，当时就能喝满满的两大碗粥。大人们都端着碗，笑话我们。鱼、肉都在桌上，却爱吃这道杂粮粗菜，是个不会享福的。吃完饭，我们就一溜烟跑了。在门口的干涸沟渠里，在乡间无人的小路上，玩摔炮。那时的我们，没有花样繁多，绚丽多彩的烟花，只有扔在地上单听“嘭”一声的摔炮。或者，是从鞭炮里面，捡还没燃尽的鞭炮头玩，就是这样，也能乐此不疲地玩上半天。那时的我们，物质生活远不如现在富足，但年味却是十足的年味。现在，随着人们对生活品质的追求不断提高，豆浆的品类就能分出好多种：原豆浆、红枣豆浆、黑豆豆浆……品类繁多，数不胜数。加了些许白糖的豆浆，不再需要小朋友们熬夜等待。现在的豆腐渣，大多出现在厨余垃圾里，在喂养家禽的食槽里。超市里，商场里，豆腐早不是什么稀罕物。也不需要拿自家的老黄豆换购。老豆腐、水豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐，琳琅满目，应有尽有，任君挑选。而我们，却不常吃到这样刚刚挤出来的豆腐渣炒咸菜了。纵使有，也吃不出当年熬夜等待的欢乐。张雪晴，女，90年如东栟茶生人
如东县作协会员南通市作协会员又及：因为疫情的原因，线下读书会遥遥无期。所以书馆平台利用视频号做一个垂直内容系列，陆续给大家分享一些高质量的电影书籍艺术等等。如果大家有想分享的，也欢迎报名参加。温馨提示
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