如果你觉得买来的咸菜不健康,那就自己动手

如果你觉得买来的咸菜不健康，那就自己动手腌制蒜薹吧，好吃极了！我妈经常觉得买来的咸菜不是特别的健康，可是有时间家里人少的时候，又不想做菜，一个人的饭菜是非常难做的，那么现在又是蒜薹成熟的季节，现在的蒜薹也是非常的便宜，三块钱能买好多好多，能吃好久，如果经常吃炒蒜薹也会吃腻的，所以，我妈就把蒜薹腌制一下，放在冰箱，想吃的时候，随时拿出来吃，简单又非常的美味。一起来看一下，我妈妈是怎么做的吧。首先，现在准备一下蒜薹，适量的买一点就可以了，如果不想吃太多这样的腌制菜，那就少买一点，我妈平时都是准备家里的不锈钢盆准备一盆，但是我们家四口人，三天就吃完了，出了蒜薹以外，那就准备一些八角和花椒，如果你准备的蒜薹多，那就多准备一点，如果准备的少，那就适量的准备一些就可以了。再准备一点盐和醋，如果平时喜欢吃辣椒的话，可以再准备一些辣椒。特别是红辣椒。这样搭配起来看着也好看。准备好食材之后，先把蒜薹洗干净，然后把蒜薹切成段，在锅中烧开水，然后倒入蒜薹稍微煮一下，大概煮3-5分钟左右就可以了，如果你准备的蒜薹比较多，那就煮的时间稍微久一点，等时间到了之后，把蒜薹捞出来，放入凉水中，如果想要口感更好，可以把蒜薹放入冰箱中冷冻一下，但是不要冻太久，二十分钟左右就可以了。我妈平时都是把煮好的蒜薹先过一遍凉水，然后直接放入冰箱里，进行保鲜，大概半个小时之后再拿出来，这个时候的蒜薹已经是凉凉的了，然后开始制作汤汁，先在炒锅中翻入适量的食用油，等油还不是特别热的时候，倒入花椒和八角，不听的翻炒出味道，当你闻到香味的时候，倒入一些醋，和生抽老抽，然后不停的翻炒，如果你准备的有辣椒，我说的红辣椒，在这个时候，也可以倒入红辣椒，但是要用小火。最后加入一点点盐，如果感觉不够酸的话，可以再加入一点点醋，我个人觉得酸辣的比较好吃。然后就可以关火了，关火之后，可以挑出八角和花椒，然后把做好的汤汁直接倒入蒜薹中，然后搅拌均匀就可以开始享用了，我个人觉得比咸菜要好吃多的，而且也非常的干净，如果平时不想做饭的时候，这个菜也是非常不错的选择，你喜欢吗？

转载请注明：http://www.abachildren.com/sszl/9230.html