因为生活环境不同,导致很多人的生活习惯不同,东北的赵大妈和她的儿媳妇张诗雨就是截然不同的两种生活方式。赵大妈觉得不应该满足口腹之欲,应该把钱省下来做更重要的事情,张诗雨则觉得,人生在世,吃喝二字,不把大鱼大肉吃够本,简单是白活。
平时赵大妈和张诗雨住在一起,家里也是赵大妈掌勺,所以饭菜都比较寒酸,以咸菜和蔬菜为主。赵大妈只要不在家,张诗雨就跟打鸡血似的,哪怕家里只有三个人也要一口气做八道菜吃个够。
首先是海鲜,肥美的蛏子有多好吃,取决于蛏子又多新鲜。新鲜的蛏子根本不需要多余的烹饪方法和调料,简单的煮熟就很好吃,又Q又弹有嚼劲,鲜美而鲜甜,一口下去直接爆汁,没有什么沙全是肥美的肉质,吃起来太爽口了。白灼虾也是如此,简单白灼,突显虾肉的鲜美。
接着是新鲜的鱿鱼,这个鱿鱼蘸着吃特别香,裹上一点面粉,油炸后再爆炒,香酥可口还有嚼劲,外面油润,内里全是鲜美的口感,搭配辣椒洋葱香菜大蒜一顿爆炒,又香又酥又不会让人觉得腻,配酒或者配饭都堪称一绝。
这个花甲也不错,已经提前吐沙处理干净,所以吃起来很方便,加了辣椒和一点点啤酒,不需要加水直接焖,这样的辣炒花甲,跟嗑瓜子似的,没有腥味,肉质饱满而肥美。带鱼也特别新鲜,腌制入味后裹上面粉油炸,外酥里嫩口感酥脆,一咬就嘎吱作响,可以直接吃也可以蘸着番茄酱吃,炸得火候足,连骨头都可以直接咀嚼,吃再多也不会觉得腻。
海鲜说完了,但是菜还没上齐。因为今天有油炸食物,所以张诗雨又炸了一盘排骨,把剩下的面粉裹上去,一盘香酥排骨就做好了,肉质不柴而且很入味,也是香酥可口。还有这个腊肠炒荷兰豆,算得上是这桌子唯一的一个素菜,荷兰豆脆爽而多汁,自带清香很解腻,搭配咸甜口的腊肠,再来一点红椒提味,清清爽爽很脆口,而且红红绿绿颜色也很诱人。
最后还有一盘毛肚,切成丝裹上芝麻酱一口下去,脆爽而上头,那种浓郁的口感在嘴里弥漫开来,让人回味无穷,好吃到停不下筷子。张诗雨的老公就爱吃这一口,老早就备上小酒,打算和老婆好好喝一杯,一家三口都吃得很欢。
张诗雨也不担心婆婆会知道,毕竟等到婆婆赵大姐回来时,顿顿又是吃咸菜,所以哪怕一次两次奢侈一下也没有关系。对此你怎么看呢?欢迎在评论区分享讨论!(素材源自网络,如有侵权,联系删除)