黄瓜咸菜，香辣可口，咸香美味，早餐配它绝了！
大家好，这里是我是饭桶我很美，每天一道家常菜，让你天天吃不腻，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。
先把洗干净的黄瓜先这样切成条，盛入盆中加入大约20~30克左右的盐，搅拌均匀后压5~6个小时以上，把黄瓜里面的水分全部腌出来，这样做出的黄瓜条吃起来口感更脆爽，把黄瓜条腌出很多水分，微微变软，像这样子再准备一个洗干净的纱布，放入黄瓜条，把封口处封紧，把黄瓜条放在篦子上面，下面放一个盆子，上面再按压上重物，把黄瓜条里面的水分压出。
再来准备生出毫升白糖，20克生姜、大蒜、小米、辣、八角、花椒、香叶，锅中倒入80毫升左右的食用油，油热后放入八角、花椒、香叶，炒出香味后放入姜片翻炒一下，姜片炒至变色后倒入生抽，再加入60毫升的清水，稀释一下酱油的咸味，开锅后煮5分钟左右倒出晾凉，再把小米辣切成小段儿，不喜欢吃辣的可以少放一点。大蒜拍扁，大蒜可以多放一点，这样更出味。
切好后放入料汁中，再把白糖倒入，再加入10毫升左右的白酒，把所有调料都搅拌均匀，腌制一晚，第二天后把压好的黄瓜条放入一个无水无油的容器中，压干水分的黄瓜条，这样吃起来口感更脆爽，更容易保存，把料汁倒入黄瓜条中，腌三个小时以上就可以适应了。吃起来口感脆爽，而且还不太咸，更容易保存。这个方法做出来的黄瓜条很好吃，喜欢的可以先收藏一下。
好啦，美味的佳肴就可以上桌了，这道美食是不是很简单呢，相信对于聪明的你来说一定倍轻松，今晚就给家人做一道，让他们品尝一下自己的手艺吧。
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