准备材料
白萝卜克，醋克，白糖75克，盐35克，辣椒面10克，花椒各2克，香油25克
开始制作
1.将白萝卜刮洗干净，切成3厘米长、0.8厘米见方的条，放在阳光下晒至八成干，待用。
2.坐锅点火，放入香油烧热，下入辣椒面炸香，倒入白萝卜干炒匀，盛在盆内。
3.锅再次上火，加入适量清水，加入盐、醋、白糖和花椒，烧沸后，关火。
4.将萝卜干放入保鲜盒内，倒入调好的味汁，封口入冰箱腌约2周即成。
完成图
选自《腌泡酱菜大王》一书，版权所有。
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