萝卜我相信许多人对它都不陌生，记得小时候最喜欢吃的就是生萝卜了，吃到嘴里脆脆的，辣中带一起甜味，感觉比肉还好吃。正好现在正是萝卜大量上市的时候，对于我这个吃货来说，除了地窖里储存萝卜以外，我还特地腌制一些萝卜。隔断时间就可以拿出来当小菜，配上大米粥，别提多香多醇了。
而说到腌制萝卜，估计许多人都会做，但是今天我给大家分享的腌制方法，肯定是和你们不一样的，那就是“五香萝卜条”，听名字就知道它的口味绝对不是咸鲜的那种，可以明确的说，我这腌制出来比平时那种老方法腌制出来好吃多了，而且更脆。
安徽农家自制五香萝卜干皮咸菜小菜下饭菜腌制青脆萝卜条g*2袋淘宝月销量79￥15.6￥24购买下面话不多说，今天就给大家分享这道菜的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
五香萝卜条之备料
『食材』：萝卜2个
『调料』：盐、五香粉、白芝麻、辣椒面各适量
五香萝卜条之步骤
1.将新鲜的萝卜放入清水中，洗去外面的沙土，捞出沥干水分，削去叶子和须根，放在通风处晾半天（这一步是为了去除多余的水分）
2.将萝卜切成长条状，然后把萝卜条放入盆子中，加入一些食盐搅拌均匀（盐多一些没事，后期出锅出来的水分会带走一部分）
3.腌制一天的时间，直到萝卜里的水被腌制出来，变软为止（这一步时间一定要充足，只有这样才让萝卜中水分流出，后期吃到嘴里才脆）
4.将萝卜条捞出，沥干水分，然后将萝卜条放在蒸屉上，放在通风有阳光的地方晒干（我们家晒萝卜条好几天才能晒干）
5.将白芝麻放入锅中煸炒熟，盛出晾凉，将炒熟的白芝麻放入料理机里打成碎末（越碎越好）
6.将晒干的萝卜条放入小盆里，然后加入两大勺芝麻粉、两勺五香和少许辣椒粉，用手使劲揉搓萝卜条，将所有的材料都挂在萝卜条上即可（也可以把萝卜切成粒，这样做出来更有味）
五香萝卜条之总结
总结一、萝卜切成条以后，要加入一些食盐，将萝卜条里的水分腌制出来，然后用手将萝卜条的水分挤出来，水分挤得越干越好，这样吃起来口感才比较好。
总结二、萝卜条放在阳光通风处晾晒两天即可，这时萝卜条就会失去大部分的水分，变得干瘪了，这样吃起来比较有嚼劲。
总结三、如果晒得太干了，嚼的时候比较费劲，可以用清水冲洗一下，这样再加入调料吃的话会比较好一些。
总结四、加入芝麻粉和五香粉以后，要用手使劲的揉搓，这样调料才能都揉进萝卜干里，让味道充分的融合，吃起来才更入味。
总结五、萝卜条如果放的盐比较多的话，可以放在常温储存，如果不是很咸，可以放在冰箱里保存。
总结六、也可以将花椒炒一下，然后放入料理机里打成碎末，加在萝卜条里，这样吃起来会麻一点，味道也很好。
总结七、其实从整体步骤来看，五香萝卜条虽然步骤多一些，但是并不复杂，只要注重一些细节和技巧就行了。
这道美味的五香萝卜条就做好了，各位小伙伴觉得此次分享如何呢？欢迎
联系电话：